Unsere AktuelleTageskarte
Frisches Kesselwellfleisch mit Brühe,
dazu Sauerkraut und Klöße
12,80 €
Original Ragout fin
feines Ragout von der Kalbsoberschale, gekocht in der eigenen Brühe,
mit allerlei Gewürzen, abgerundet mit Sherry,
und heller hausgemachter Mehlschwitze,
überbacken mit Schweizer Raclette-Käse,
dazu servieren wir frisch gepressten Zitronensaft und Toast
7,80 €
Altdeutsche herzhafte Rinderbrühe,
aus Markknochen und Brühfleisch hergestellt,
mit Fleisch und Gemüseeinlage,
serviert mit frisch gehackter Petersilie
6,20 €
Süßkartoffel-Orange-Chilli Suppe,
( Süßkartoffel, Bio Möhre, Lauch, Zwiebel, Stangensellerie, Knoblauch, frisch gepresster Orangensaft, Meersalz aus Frankreich, weißer Pfeffer, Kardamom, Milch, Sahne, braune Butter )
fein-cremig-aromatisch
5,20 €
Conny und Heiko´s traditions Sauerbraten,
aus der RinderKugel, mindestens 14 Tage eingelegt,
mit Essigessenz, Salz, Pfeffer, Zucker, Buttermilch, trockener Rotwein,
Gewürzen, abgebunden mit feinem Soßenkuchen,
dazu hausgemachter Apfelrotkohl und mit Semmelwürfel gefüllte Klöße
17,20 €
Mediterranes Pfannengemüse
bestehend aus frischen Marktgemüsen Z.B. Zucchini, Paprika, Kohlrabi,
Pastinake, Bio Möhre, Cherrytomaten und rote Zwiebel,
in der Pfanne gebraten,
zum Schluß mit nativem Andalusischem Olivenöl verfeinert,
dazu Italienische Gnocchi
15,20 €
Gegrilltes mariniertes Hähnchenbrustfilet,
dazu echte Russische Pelmeni, hausgemachter Sauerrahmdip,
und Rote Bete Salat
14,80 €
Gebratenes Filet
vom frischen Steinbeißer,
auf Ragout vom Deutschen Spargel,
dazu Drillinge aus der Butterpfanne
17,50 €
Hausgemachte herzhafte Kohlroulade,
mit Hackfleisch gefüllt,
dazu würzige Sauce mit Krauteinlage,
und mit Semmelwürfel gefüllte Klöße
13,80 €
Kindergerichte
Pumuckels Sonntagsessen
1 kleines Schweineschnitzelchen aus dem Schälbraten geschnitten,
dazu Kartoffelgnocchi und Bio Tomatenketchup
6,50 €
Der 7 Zwerge Mittagsschmaus
Minisauerbraten mit Rotkohl und Kloß
7,20 €
Rübezahls Berggeheimnis
mit semmelwürfel gefüllter Kloß mit Sauce
4,80 €
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, auch für unsere kleinen Gäste,
etwas frisch gekochtes und gebratenes auf den Tisch zu zaubern, deshalb verzichten wir auf Nuggets, Fischsfiguren und Fritteuse.
Wir haben nun das leckere selbstgemachte Eis,
von der Familie Bühler aus Stollberg.
www.bühlers-restaurant.de
Bestelltelefon
037369/88963
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Wohlfühlen im Weltkulturerbe !!!