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Dienstag 11:00 - 14:30 Uhr
Mittwoch 11:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 20:00 Uhr
Donnerstag 11:00 - 14:30 Uhr
Freitag 11:00 - 14:30 Uhr
Samstag 11:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 20:00 Uhr
Sonntag 11:00 - 14:30 Uhr
 
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+49 (0) 37369 88963
 

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Monat 22

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Hinweis !
Wir haben den Biergartenbetrieb eingestellt.
Sie können per Selbstbedienung
noch ein Getränk auf den
bereitgestellten Sitzbänken genießen.

Essen bieten wur noch in unserem Restaurant an !!!




Altdeutsche Rinderbrühe
aus Knochen und Brühfleisch hergestellt
verschiedene Gemüse als Einlage.
7,80 €


Rote Beete-Apfel-Kartoffel Süppchen
frische Rote Beete, frische Äpfel,Kartoffel
und allerlei Gewürze
machen dieses Süppchen zum Genuß
6,90 €


original Ragout fin
feines Ragout von der Kalbsoberschale
gekocht in der eigenen Brühe
mit allerlei Gewürzen, abgerundet mit Sherry
und heller Mehlschwitze
überbacken mit Schweizer Raclette-Käse
dazu frisch erwärmtes Brot nach Angebot
8,90 €


warmer Ziegenkäse
vom Bauernhof Horn aus Drebach
dazu eine Salatbeilage, von aktuellen Salaten
an leckerem French Dressing
hergestellt aus Dijon Senf und kalt gepressten Ölen
von der Ölmühle Bornschen, ebenfalls aus Drebach
und allerlei Gewürzen
dazu reichen wir Brot nach Angebot
14,50 €


kleiner Beilagensalat
mit frischen aktuellen Salaten
dazu unser hausgemachtes French Dressing
aus Dijon Senf und kalt gepressten Ölen
von der Ölmühle Bornschein aus Drebach
und allerlei Gewürzen
6,80 €
auch als großer Salat erhältlich
mit einer Mischung aus verschiedenen Ölsaaten
und Pinienkerne
serviert mit Brot nach Angebot
14,90 €
wahlweise noch mit frisch gehobelten Grana Padano
2,50 €


Unser beliebter Sauerbraten
aus der Kugel vom Jungbullen
mindestens 14 Tage in Buttermilch, Rotwein, Essig, Salz, Zucker,
Wacholder, Piment und Nelken eingelegt
die Liegezeit macht das Fleisch zart und geschmackvoll
dazu herzhafte Sauce,
welche mit original Soßenkuchen verfeinert wird,
serviert mit Apfelrotkohl und
mit Semmelwürfel gefüllte Klöße
20,80 €
Fitnessportion 16,64 €




Hähnchenbrustfilet
vonn freilaufenden Französischen Tieren
" Natur & Respekt "
langsam wachsende Rasse, Fütterung ohne Gentechnik
auf gebratenen Spalten von fischem Pfirsich
dazu Preiselbeer-Chilli Sauce
und Himalaya Basmati Reis
19,80 €


Filet vom aktuellen Tagesfrischfisch
( siehe Wandtafeln )
auf frischen Auflauf von mediterranen Gemüsen
Rote Zwiebel, Tomaten, Gewürzen und einem Schuß Olivenöl
dazu Kräuterdrillinge aus der Pfanne
23,90 €



Vegetarisch unbeschwert
frisches Gemüse
nach aktuellem Angebot
in der Pfanne gebraten
mit Roter Zwiebel und Gewürzen
verfeinert mit Andalusischem Olivenöl
dazu Himalaya Basmati Reis
17,20 €

Spaghetti Meeresfrüchte
Spaghetti hergestellt aus Eiern vom
" Wünschendorfer Wiesenei"
naturnah-nachhaltig-lecker
dazu selbst zusammengestellte Meeresfrüchte und Muscheln
von der Frischfischtheke
angebraten in der Pfanne mit frischem Knoblauch, Rote Zwiebel,
und den typischen Gewürzen
seviert mit frisch gehobelten Grana Padano Käse
21,50 €


2 Schnitzel
geschnitten vom Rücken des Duroc Schwein
die charakteristische Marmorierung- Geschmack- Saftigkeit
und Fleischstruktur, sind einzigartig,
dazu Kräuterdrillinge aus der Butterpfanne
und ein kleiner Beilagensalat mit French Dressing
20,50 €
Fitnessportion 16,40 €


Die Fitnessportion entspricht ca. 60 % des Vollgerichtes
und wird mit 80 % des Vollpreises berechnet.


Wir arbeiten mit Drillingen, das sind kleine Kartoffeln
welche mit Schale kurz angekocht werden,
danach in der Butterpfanne geschwenkt werden.
Die schale betont den Charakter, dieser jungen Kartoffeln.


Kinderspeisekarte


Der 7 Zwerge Mittagsschmaus
Mini Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klöße
7,80 €


Neptun`s Leibgericht
1 kleines Filet vom Fisch nach Angebot
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelgnocchi
aus der Butterpfanne
7,80 €


Pumuckel`s Sonntagseseen
1 kleines Schweineschnitzel
dazu kartoffelgnocchi aus der Butterpfanne
und Bio Tomatenketchup
aus Klingenberg von der Firma Essig Schneider
7,50 €


Prinzessin Lillifee
Wünschendorfer Wiesenei Spaghetti
dazu Bio Ketchup und geriebener Grana Padano Käse
6,80 €

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht,
auch für unsere kleinen Gäste, etwas frisch zubereitetes,
auf den Tisch zu zaubern.
Wir verzichten auf Nuggets, Fischfiguren und Friteuse.




Tips zum Kaffee

Apfelstrudel
aus echter eigener Herstellung
gefüllt mit Äpfeln und Rosinen
mit den typischen Gewürzen abgeschmeckt
warm serviert aus dem Backofen
mit einer Kugel Vanilleeis und frischer Schlagsahne
8,50 €


frisch gebackene Waffel
mit Ceylon Zimt verfeinert
nach eigenem Rezept hergestellt,
dazu eine Kugel Vanille Milcheis und Sauce nach Wahl,
Meersalz -Karamell,  Schoko -Kardamom,
oder hausgemachtes Erdbeer Pürree
und frische Schlagsahne
7,80 €



Unsere Eissorten
Vanille Milcheis -   Ferrero Rocher Milcheis
hergestellt von der Familie Bühler
Bühlers Restaurant und Eiscafe Da Vinci
aus Stollberg

Eis To Go gibts weiterhin auch
von der Firma Eis Traum aus Jahnsbach
in Portionierten Bechern

Getränke Tipp
Keller´s
Ingwer-Zitrone-Holunder Hauslimonade
erfischen-aromatisch-natürlich
ohne Zusätze
serviert mit frisch geschnittener Zitronen und Orangenscheibe
frischer Ingwer und Minze
im 0,4 l Henkelglas

oder als Schloßberg Spritz
mit 0,2 l Piccolo Sekt trocken gemischt






 

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