Unsere AktuelleTageskarte
Original Ragout fin
feines Ragout von der Kalbsoberschale, gekocht in der eigenen Brühe,
mit allerlei Gewürzen, abgerundet mit Sherry,
und heller hausgemachter Mehlschwitze,
überbacken mit Schweizer Raclette-Käse,
dazu servieren wir frisch gepressten Zitronensaft und Toast
7,80 €
kleiner Beilagensalat
mit frischen Zutaten, ja nach Saison und Verfügbarkeit,
dazu unser hausgemachtes Bio-Joghurt Dressing
( Bio Joghurt 3,8% Fett, frisch gepresster Orangensaft, Zitronensaft,
Bio Milch 3,8 % Fett, Gewürze und verschiedene Kräuter )
5,80 €
Altdeutsche herzhafte Rinderbrühe,
aus Markknochen und Brühfleisch hergestellt,
mit Fleisch und Gemüseeinlage,
serviert mit frisch gehackter Petersilie
6,20 €
Süßkartoffel-Orange-Chilli Suppe,
( Süßkartoffel, Bio Möhre, Lauch, Zwiebel, Stangensellerie, Knoblauch, frisch gepresster Orangensaft, Meersalz aus Frankreich, weißer Pfeffer, Kardamom, Milch, Sahne, braune Butter )
fein-cremig-aromatisch
5,80 €
bunte Sommer Salatvariation
mit frischen aktuell verfügbaren Salaten,
dazu unser hausgemachtes Bio- Joghurt Dressing,
frisch getoastetes Brot nach Angebot
und ein mariniertes und gegrilltes
Hähnchenbrustfilet
14,50 €
Conny und Heiko´s
Traditions- Sauerbraten,
aus der RinderKugel, mindestens 14 Tage eingelegt,
mit Essigessenz, Salz, Pfeffer, Zucker, Buttermilch, trockener Rotwein,
Gewürzen, abgebunden mit feinem Soßenkuchen,
dazu hausgemachter Apfelrotkohl und mit Semmelwürfel gefüllte Klöße
17,20 €
Mediterranes Pfannengemüse
bestehend aus frischen Marktgemüsen Z.B. Zucchini, Paprika, Kohlrabi,
Pastinake, Bio Möhre, Cherrytomaten und rote Zwiebel,
in der Pfanne gebraten,
zum Schluß mit nativem Andalusischem Olivenöl verfeinert,
dazu Italienische Gnocchi
15,20 €
Gegrilltes mariniertes Hähnchenbrustfilet,
dazu echte Russische Pelmeni, hausgemachter Sauerrahmdip,
und Rote Bete Salat
14,80 €
Unser Fischgericht für Sie.
vom aktuellen Tagesfrischfisch,
zubereitet je nach Art des Frischfisches,
dazu Drillinge mit frischen Kräutern
aus der Butterpfanne und ein kleiner Salat
18,90 €
2 Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken geschnitten,
an hausgemachter Tomaten-Pecerino Sauce
und Quadrone Ricotta-Spinat gefüllt
19,80 €
Kindergerichte
Pumuckels Sonntagsessen
1 kleines Schweineschnitzelchen aus dem Schälbraten geschnitten,
dazu Kartoffelgnocchi und Bio Tomatenketchup
6,50 €
Der 7 Zwerge Mittagsschmaus
Minisauerbraten mit Rotkohl und Kloß
7,20 €
Rübezahls Berggeheimnis
mit semmelwürfel gefüllter Kloß mit Sauce
4,80 €
Neptun´s Leibgericht
1 Filet vom aktuellen Tagesfrischfisch
dazu Tomaten-Pecerino Sauce
und unsere aktuelle gefüllte Teigware
7,80 €
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, auch für unsere kleinen Gäste,
etwas frisch gekochtes und gebratenes auf den Tisch zu zaubern, deshalb verzichten wir auf Nuggets, Fischsfiguren und Fritteuse.
Wir haben nun das leckere selbstgemachte Eis,
von der Familie Bühler aus Stollberg.
www.bühlers-restaurant.de
Bestelltelefon
037369/88963
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Wohlfühlen im Weltkulturerbe !!!